1. 榴莲为何能成为网红水果？

榴莲近几年越来越受欢迎，首先是水果消费需求多元化、细分化升级趋势的体现。当下人们对苹果、梨等司空见惯，更偏好“新奇特”，榴莲具备独特的口感与风味，且它的糖度更高，可以达到30左右，居所有水果前列，也符合国人更喜欢甜水果的口味，所以它本身就具备成为“网红”的潜质。

第二是社交媒体的“推波助澜”。广泛曝光大大提升了公众对榴莲的认知度，刺激了消费需求。无论是对独特风味的猎奇，还是追随潮流热点，亦或是出于高单价带来的炫耀性消费心理，都推动榴莲不断“破圈”，俘获不少新的榴莲爱好者。

还有一点也很重要，那就是榴莲除了风味之外营养价值非常高。这也符合如今“既要好吃，也要吃好”的需求。

2. 今年榴莲市场价格波动有哪些深层次原因？

今年旺季一开始榴莲市场价格就引起关注，这一时期主要是受短期到货量集中影响。这可以看做是消费端对生产流通链条带来的良性促进。这两年，榴莲的网红效益吸引更多资本与从业者的加入，纷纷投入原产地布局，推动流通效率大大提升。因此，众多渠道与平台在东南亚榴莲上市初期便出现集中到货，造成短暂的“供大于求”，市场价格自然会有所下降。

除了供应链日趋成熟外还有天气因素影响。占据进口榴莲大头的泰国榴莲，其主产地尖竹汶府在产季出现连续高温干旱，在天气不利影响下，产地供应商集中采摘出货，一些成熟度不高的果子也被提前采摘。出货量大加之品质参差不齐，导致泰国榴莲价格出现阶段性波动。

另外，也应该认识到所谓“榴莲价格跳水”背后存在市场乱象。一些本不应该流入市场的“巴掌果”或者受损次果在市面上流通，其“超低价”成为噱头。这些低质低价的榴莲无疑给正常市场带来了不良影响。

5月份以来，优质的进口鲜榴莲价格保持稳定，与去年同期相比稳中有降。但泰国主产区整体减产，随着后续到货量下降，市场价格将显著抬升。

进口榴莲这一市场虽然竞争激烈，但从积极层面看有标志性意义。行业竞争倒逼供应链快速成熟，为消费者带来了实实在在的好处。比如，今年从主流平台和渠道购买的鲜榴莲品质更有保证，各家纷纷推出“保四房”、空包包退等服务，这都是行业“卷”出来的积极成果。

3. 国产榴莲备受关注，发展情况如何？

国产榴莲从2019年开始慢慢出现规模化种植，不过目前整体种植面积并不大，除了海南，云南和广西也有少量种植；此外，由于榴莲树的生长期比较长，4-5年开始结果，8年左右果实数量增多，所以截至目前还未实现真正意义上的“量产”。据我了解，2023产季有少量成品流通到市场上，但对于整个榴莲市场来说微乎其微，尚未形成市场认知和竞争力。

4.相比进口于泰国和马来西亚的榴莲，国产榴莲的优势在哪里？ 

从供应链效率角度，国产榴莲有充分的优势。一是“从产地到餐桌”的路径更短，产品可以更加新鲜的姿态“走”到消费者面前；二是流通链路缩短与高效，可以保障产品“树上熟”，同样品种口感可以更好。目前，国产榴莲也的确打出了“树熟”的概念，强调果子是在成熟度高的时候采摘，这对于追求极致口感的资深“榴莲控”是很大的吸引力。

5.从目前发展情况来看，榴莲是否可以像“阳光玫瑰”等引进水果一样快速形成国产化替代？

目前来说，榴莲很难形成国产替代。首先，榴莲种植环境限制，国内适宜种植的区域只有云南、广西、海南，不像“阳光玫瑰”、蓝莓等水果在我国大部分区域都可以种植。其次，榴莲综合种植成本很高，在产量稳定、产生效益之前，果园需要持续多年投入，个体种植户无法负担。因此，种植环境限制与高昂成本投入都制约着国产榴莲的发展。

另一方面，国产榴莲整体上仍处于发展初期阶段，对于国产榴莲的关注与期待源于进口榴莲在互联网的爆火，而实际上国产榴莲产品尚未接受充分的市场考验。也就是说，国产榴莲口感、出肉率等品质特性是否可以与进口榴莲一较高下，还有待观察。从个人角度，我是非常期待国产榴莲早日替代进口产品的，这对于进一步丰富水果消费市场，提升我国水果产业化水平都是积极成果。

6.从销售以及更广阔的消费市场角度来看，平台会考虑国产榴莲吗？

本来生活暂时未布局国产榴莲。首先，由于量产不足，从成本与供应链稳定性的角度，国产榴莲产地货源很难走出去；其次，国产榴莲在种植技术和品种改良方面还需要一段时间的沉淀和积累，需要形成稳定且出众的产品品质；第三，国产榴莲的价格偏高，从质价比角度还有待消费者接受。因此平台引进国产榴莲商品、布局供应链，还需要再进行更加细致、全面的调研。

7.本来生活的榴莲销售情况怎么样，平台今年的布局有哪些新变化？

本来生活全平台各类榴莲商品（包含鲜榴莲与冻榴莲肉）销量都保持持续性增长，其中，2023年鲜榴莲这一单品销售额有明显突破。

在供应链方面，随着泰国整体榴莲种植面积的逐年增加，本来生活也对应扩大了在产地端的布局。目前平台进口鲜榴莲品种依然主要以金枕为主，同时也在做甲仑，托曼尼，青尼，长柄和猫山王等小品种，不过目前已经快要结束，后期主要还是金枕，这个品种全年都会有，5-7月份是产量最大的时候。

在渠道方面，2024年，我们进一步加大鲜榴莲的渠道布局，比如依托本来鲜门店增加了“抖音小时达”，通过现场直播形式进行售卖，消费者通过直播拍下榴莲后，工作人员会马上进行剥肉，并在一个小时之内送达消费者家中，目前这个销售方式主要在广东进行试点。

8.平台在采购的时候是如何对榴莲的品质进行把控的？

本来生活赋能东南亚水果供应链提质增效已有12年，可以说经验非常丰富，我们对榴莲的筛选要求也很严格。

首先，我们的专业买手会依据气候、土壤和光照条件等作为衡量要素，筛选出最适合榴莲生长的核心优质产区，只有满足必备条件的基地才能进入本来生活的选择范围。

其次，选中的产地在收果阶段也会经过多个环节，最开始会有专业挑果师到树上选果，通过声音辨别成熟度，确保果实熟度恰好在7-8分才会采摘；采下来运到工厂后还需再经过一个品控的环节，挑果师会对每一个果子进行全检，把它们按照A、B、C来分级，我们只会采购品质最好的A级果。

再次是运输，我们的榴莲在运输过程中都是全程冷链，为了保证始终保持最适宜的温度每一个榴莲柜尾都会安装一个温度追踪器，对车厢温度进行实时监控，确保全程温度达标；到了国内仓库，还会有品控进行抽检，此后还有加工环节的全检，主要为了检查果子是否有开口，表面是否有腐烂、烂刺，必须确保品质达标才会入库，待出库时还会再次检查，合格后才会为榴莲绑带打包进行发货。