本来生活网提供的最新数据显示，目前其已拥有3600万稳定客户，2018财年实现全年盈利。对于2019财年(截至2020年3月)，本来集团创始人喻华峰表示，本来生活网将冲击1亿元的盈利目标。即便率先在生鲜电商中实现盈利，本来生活网对于接下来的发展节奏依旧十分谨慎。本来生活网COO兼本来鲜负责人丁秀洪认为，生鲜电商是一条漫长的赛道，是马拉松而非百米短跑，太快和烧钱的风险都是100%，不追求快速成功，不急功近利，着眼未来建立竞争力才会走得更远。 

“生鲜电商该趟的坑我们一个都没有落下。”一路走来，本来集团创始人喻华峰如此总结自己的七年创业之路。确实，规模扩张、烧钱补贴、成本高企……生鲜电商的痛点、难点，本来生活网都没有绕过去。按照喻华峰的说法，本来生活之所以能够跳出这些坑，是因为找到了自己的节奏。

本来生活网自2012年成立，至今已有七年多，并且前五年多和绝大部分同行一样没有盈利。那段时期，生鲜电商企业的策略大同小异，通过烧钱补贴获得流量，扩大市场规模，只不过收效甚微。一旦没有补贴，不少客户也随之离去。

面对没有粘性的客户和高企的成本，本来生活网内部开始讨论企业接下来该怎么走。经过内部激励的争论，2016年7月，喻华峰做了一个大胆的决定：不再烧钱贴补用户，将公司整体转向“有效益的增长”。在同行们继续抢流量的时候，喻华峰如此决策无异于冒险，但好的一面是运营成本将大大降低。目标定下后，本来生活网找到了自己的节奏，针对生鲜电商的痛点从精准用户定位、产品品质、物流配送、成本控制等方面发力。

从源头抓品质

居民收入提高与消费升级，使得越来越多的用户愿意为了生活品质付费，尤其在民众注重食品安全的当下更是如此。

“做生鲜电商的人都知道，对于用户而言，食品安全与产品品质最重要，但这一点也最难掌控。”本来生活网品控负责人胡小龙在接受《中国物流与采购》杂志记者采访时指出，消费升级后消费者愿意为提升生活的品质付费，要抓住这部分客户，产品品质的把控无疑是关键一环。

“我正在做农药残留检测。”2019年12月17日，本刊记者在本来生活网华北仓采访时，一名工作人员向记者介绍，他每天的工作就是对各种产品就行各项检测，一旦发现问题就会迅速处理。

“这项检测只是我们品控的一个环节，品控人员还会在库内巡检，对不同温区货架商品的储存温度、储存周期等建立标准，随时监控，巡检信息也实现了数据化，即时体现。此外，我们还建立了严格的果蔬出货、加工标准，明确了质量指标，人员操作要求细化至挑选手法、包装方式等各环节。”胡小龙表示，记者目前看到的只是库内管控，而产品在入库前也就是从生产端，本来生活网已经开始严格把关。

“褚橙是我们的知名大品，尽管已经合作多次，但本来生活网的品控团队还是会按照程序，多次前往褚橙生产基地查看褚橙生产标准情况，采摘期间全程驻厂。”胡小龙进一步举例说，在褚橙入仓后，品控人员会全部再次开箱，检测褚橙尺寸、重量、颜色、口感、瑕疵等，以提升用户对褚橙品质的体验。“正因为褚橙是明星产品，所以我们更加谨慎，这种谨慎也让我们博得了消费者的认可，在2019年的褚橙季，单件5公斤的不同品级褚橙，仅在华北仓一天就可销售9000件。”胡小龙说。

“从源头抓起是严格品控的重要一步。”胡小龙介绍，本来生活网在全球近200位专业买手深入产地直采，在世界各地发掘品质最优的产品，比如加拿大的北极贝与北极虾、厄瓜多尔的白虾、智利的三文鱼与车厘子等。而发掘出优质产品也并不意味着能够马上采购来销售，在产品准入管理上，本来生活网建立了完善的供应商准入机制，包括供应商管理、验收监测、加工巡检以及配送质量等，能够在本来生活网上销售的产品都要经过一系列的严格审查，涵盖了工艺指标、微生物指标、食材理化指标等内容。

为此，本来生活网在相关人才与设备方面也进行了大量投入，其华北、华东与华南仓都设置有专门的实验室，对包括果蔬、鲜肉在内的各种产品进行瘦肉精、农药残留、污染物(重金属元素)、真菌毒素、食品添加剂等进行检测。

为进一步把控产品品质，2019年本来生活网与国际知名的第三方机构SGS合作，打造农产品全程追溯源品控体系。“在与SGS的合作中，本来生活网与供应商都不会提供样品，而是SGS直接在本来生活网下单不定期抽样检查，以保证了检测的准确性与真实性。通过定期送验与飞行检查相结合，双重确保食品安全。”胡小龙表示，目前本来生活网的农产品检测报告出来后，全部上传本来生活网的前台页面，消费者可以直接查看。

物流保时效

由于生鲜本身的特殊性，“安全、品质、新鲜”一直是消费者关注的焦点，从“前方一万公里”开始直至“最后一公里”都需严阵以待。实际上，不论是果蔬还是海鲜、肉类，这些商品的保鲜期都非常有限。统计数据显示，禽蛋类、果蔬类和肉类生鲜商品的货损率在

3%～10%不等，非生鲜类产品的货损率远低于这个比例，有些仅千分之几的货损率。因此，为了保证产品的品质与新鲜度，减少货损，仓储物流也必须跟上。

“本来生活在全国6万平方米的仓库，以华北仓为例，每个仓库均配有常温、冷藏、冷冻三大区域，其中又细分为8个温区，以满足不同商品的要求。”本来生活网物流中心副总经理张金标在接受《中国物流与采购》杂志记者采访时表示，货损率居高不下一直是生鲜电商的痛点，也是成本所在，要降低货损就必须在仓储物流配送上着力。而要保证生鲜电商的产品配送质量，就必须保证生鲜产品供应链的上中下游每一个环节保持生鲜产品的“鲜”。从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程中，每一个过程都要通过不同的温区保存好生鲜产品，这就需要针对不同的温区进行区别对待。

“除了仓储外，物流配送对于生鲜电商而言也非常关键。”张金标介绍，在物流配送上，本来生活网自建物流微特派快递有限公司(以下简称“微特派”)，开通了今夜达、次日达服务。为了满足不同食品从出库到被送到用户手中的温度要求，本来生活网还研发了专业冷链保温黑箱，蓄冷更长且环保可循环。

微特派成立于2011年4月，其诞生还早于本来生活网。业界对此评论认为，微特派作为自建物流，无疑是本来生活物流配送的一大保障，在提升物流配送效率的同时，也在一定程度上有助于降低货损，降低成本。

在仓储物流上的投入无疑是有效果的，在货损率居高不下的生鲜行业中，本来生活网的货物损耗率为0.4%，仓库盘点准确率高达99.999%，在业界处于领先地位。随着企业的进一步发展，本来生活网在物流配送上也在寻求第三方的合作。2019年12月18日，本来生活网协同顺丰供应链，全面升级生鲜冷链，生鲜配送区域将覆盖全国28个省级行政区。

用品质赢得客户，以物流提升时效。尽管从2016年开始，本来生活网因不再烧钱补贴丢失了部分客户，但是通过用户精准定位、产品品质把控、配送时效提升等一系列的举措，本来生活网在提升高品质客户粘性的同时，也赢得了口碑与市场。

(本文刊登于《中国物流与采购》杂志2020年第1期)